👨🍳 Comment le préparer à la maison
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Placez 1 kg d’os (bœuf ou poulet) dans une grande marmite.
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Couvrez d’eau et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre (pour extraire les minéraux).
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Laissez mijoter à feu très doux pendant 8 à 12 heures.
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Filtrez et conservez au réfrigérateur.
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Usage : Buvez une tasse tiède à jeun ou avant de dormir.
Astuce : Ajoutez du curcuma ou du gingembre pour booster l’effet anti-inflammatoire.
📊 Comparaison des nutriments
| Nutriments | Présent dans le bouillon | Fonction principale |
| Collagène II | Oui | Régénération du cartilage |
| Glucosamine | Oui | Lubrification des articulations |
| Minéraux | Oui | Densité osseuse |
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