Impact sur la santé osseuse
L’une des préoccupations courantes liées aux boissons gazeuses est le risque de fragilisation osseuse. Bien que l’on pense que l’acide phosphorique interfère avec le métabolisme du calcium, un lien direct n’a pas été prouvé.
Le véritable problème est la substitution : les gens boivent souvent du soda au lieu de boissons riches en calcium (comme le lait), ce qui réduit l’apport en calcium.
Un apport suffisant en calcium peut neutraliser les effets négatifs de la caféine et maintenir les os en bonne santé à long terme.
Les eaux gazeuses sans sucre, sans acide phosphorique et sans caféine (par exemple, l’eau minérale gazeuse) ne sont pas considérées comme nocives pour la santé des os.
Glycémie et risque de diabète
Les sodas sucrés provoquent des pics de glycémie rapides et augmentent la résistance à l’insuline au fil du temps. Une seule canette de soda par jour est associée à un risque accru de diabète de type 2. Selon une étude, chaque tranche de 150 calories « sucrées » supplémentaires consommées par jour augmente le risque de diabète de 1,1 %.
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