Propriétés du Céleri (Résumé)
| Propriété | Action Principale |
| Vitamines A, C et K | Renforcent la peau, la vision et l’immunité. |
| Potassium et Magnésium | Régulent la tension et la fonction musculaire. |
| Fibres alimentaires | Améliorent la digestion et évitent la constipation. |
| Antioxydants flavonoïdes | Protègent le foie et réduisent l’inflammation. |
| Lutéoline et apigénine | Combattent les radicaux libres. |
| Huiles essentielles | Effet diurétique et détoxifiant. |
Précautions
Bien que le céleri soit sûr et sain, voici quelques recommandations :
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Ne pas dépasser la consommation en cas d’hypotension (tension basse).
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Les personnes souffrant de problèmes rénaux graves doivent consulter un médecin.
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À éviter en excès pendant la grossesse (peut stimuler des contractions à fortes doses).
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Consommez toujours le jus frais ; ne le laissez pas fermenter.
