👨🍳 La Recette du Bouillon d’Os “Spécial Articulations”
Ingrédients :
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1 kg d’os riches en cartilage (genoux de bœuf, pattes de poulet).
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2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (indispensable pour extraire les minéraux).
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Eau, carottes, oignon, ail et gingembre frais.
Préparation :
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Placez les os dans une grande marmite.
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Couvrez d’eau froide et ajoutez le vinaigre.
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Laissez mijoter à feu très doux pendant 12 à 24 heures.
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Filtrez et conservez au réfrigérateur (le bouillon doit devenir gélatineux en refroidissant).
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Buvez une tasse tiède chaque matin, idéalement à jeun.
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