Le cholestérol est une substance cireuse présente dans le sang. Il en existe deux principaux types : les lipoprotéines de basse densité (LDL), souvent appelées « mauvais » cholestérol, et les lipoprotéines de haute densité (HDL), appelées « bon » cholestérol. Un taux élevé de LDL peut entraîner l’accumulation de plaque dans les artères, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
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