3️⃣ 🐬 Le thon rouge (et gros thon)
⚠️ Accumulation de métaux lourds
✔️ Le thon est bon en petites quantités…
❌ Mais les gros thons (thon rouge, thon albacore) concentrent :
- mercure
- polluants industriels
👉 Préférer le thon en petite taille et pas trop souvent.
4️⃣ 🐠 Le pangasius
❌ Élevé dans des eaux très polluées (dans certains pays)
⚠️ Souvent :
- pauvre en oméga-3
- nourri avec des aliments de mauvaise qualité
- exposé aux antibiotiques
👉 Peu intéressant sur le plan nutritionnel.
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