Comment déguster les feuilles de nem en toute sécurité et avec plaisir
| Méthode | Comment faire | Meilleur moment | Conseils de sécurité |
|---|---|---|---|
| enveloppe de feuille fraîche | Enveloppez le poisson ou le poulet, faites-le cuire à la vapeur ou griller. | Dîner | Commencez par 3 à 5 feuilles |
| Thé simple | 1 tasse d’eau bouillante sur 1 cuillère à café de feuilles séchées, laisser infuser 8 min | Matin ou soir | Bien filtrer — c’est naturellement amer |
| Boost de smoothie | ½ cuillère à café de poudre + baies + yaourt | Petit-déjeuner | Masquer l’amertume avec de l’ananas |
| Finisseur de soupe | Déchirez 2 à 3 feuilles dans le pho ou le bouillon d’os à la dernière minute. | Déjeuner/Dîner | Ajoute une note vive et herbacée |
Commencez par une petite dose et augmentez-la progressivement : la plupart des gens se sentent mieux avec la quantité contenue dans une cuillère à café par jour. Les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes sous traitement contre le diabète ou l’hypertension doivent consulter leur médecin au préalable (les effets peuvent être étonnamment puissants).
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