Erreur 1 : Avaler l’ail cru entier
Certaines personnes avalent des gousses d’ail entières pour éviter le goût fort. Cette méthode peut sembler pratique, mais elle limite la réaction enzymatique naturelle qui se produit lorsque l’ail est écrasé.
Sans être écrasé ou haché, moins de composés actifs se forment. De plus, les gousses entières peuvent être irritantes pour le système digestif chez certaines personnes.
Ce que vous pouvez faire à la place
• Écraser ou hacher finement la gousse d’ail
• La laisser reposer brièvement avant de la consommer ou de la cuire
• La mélanger à des aliments plutôt que de l’avaler seule
• Commencer par une petite quantité (¼ à ½ gousse
Ce simple changement peut rendre l’ail plus facile à tolérer au quotidien.
