Fréquence de consommation : combien de fois par semaine manger ces conserves ?
Les recommandations officielles de l’ANSES et du Programme national nutrition santé rappellent qu’il faut viser deux portions de poisson par semaine, avec au moins une portion de poisson gras. Pour les conserves de sardines ou maquereaux, ça se traduit par une à deux boîtes de 100 g par semaine pour les adultes en bonne santé. C’est la fréquence à privilégier pour bénéficier pleinement des apports en acides gras essentiels, vitamines et minéraux, sans excès notable.
Chez les femmes enceintes et les jeunes enfants, la prudence reste de mise. On recommande en général de limiter la consommation de poissons gras à une portion hebdomadaire afin de limiter l’exposition potentielle à certains polluants tout en profitant des bénéfices nutritionnels. Une modération qui permet d’équilibrer les apports tout en respectant la sécurité alimentaire.
Sardines ou maquereaux : le choix entre deux alliés nutritionnels
Choisir entre sardines et maquereaux se résume souvent à une question de préférence personnelle, puisque sur le plan nutritionnel, les deux poissons se complètent bien. Les sardines, particulièrement si on mange leurs arêtes, apportent un bon coup de pouce en calcium, précieux pour la santé osseuse. Le maquereau, lui, se distingue par un apport généreux en iode, essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde.
L’idéal est donc d’alterner ces deux poissons gras au fil de la semaine pour profiter d’une palette variée de nutriments. Mais comme on l’a dit, il est recommandé de ne pas dépasser une à deux fois par semaine. Pour un adulte, comptez une boîte de sardines et une boîte de maquereaux par semaine, c’est parfait.
