Préparation:
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Peler et couper les pommes de terre et la carotte en morceaux. Peler et couper les oignons en deux.
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Mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 4. Réserver.
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Mettre 150g de pommes de terre réservées, les oignons, la carotte et l’ail dans le bol, puis mixer 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
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Ajouter l’huile d’olive et le curry, faire rissoler 5 min/120°C/lames en sens inverse/vitesse 0.5, sans le gobelet doseur.
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Ajouter le restant des pommes de terre, l’eau, le cube de bouillon, la moutarde, la noix de muscade et le sel, cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
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Ajouter la crème liquide et mixer 1min/vitesse 8.
