Glycémie élevée : quels aliments sont déconseillés en cas de diabète ?
La Fédération française des diabétiques souligne qu’aucun aliment n’est formellement interdit, mais que certains doivent être consommés avec retenue en raison de leur effet sur la glycémie et sur le poids. Les produits très transformés et riches en sucres rapides figurent parmi les plus concernés.
Les jus de fruits, même 100 % purs, sont à boire avec modération (un petit verre au maximum), car ils contiennent moins de micronutriments et de fibres que les fruits entiers, ce qui entraîne une élévation rapide du taux de sucre sanguin.
Les aliments trop riches en graisses d’origine animale ou en sel doivent aussi faire l’objet d’une vigilance particulière. L’essentiel reste donc de privilégier une alimentation diversifiée et équilibrée. Il est recommandé de solliciter l’avis de son médecin pour bénéficier de conseils adaptés à sa situation personnelle.
