Petit-déjeuner et diabète : faut-il privilégier le salé au sucré ?
Pour bien démarrer la journée, le petit-déjeuner doit vous permettre de faire le plein d’énergie. Pour composer votre petit-déjeuner si vous êtes diabétique, vous pouvez opter pour une boisson non sucrée (thé, café), un produit céréalier complet et un produit laitier.
Privilégiez trois à quatre tranches de pain complet ou l’équivalent en flocons d’avoine pour faire le plein de féculents. Les laitages nature simples comme le fromage frais, les petits-suisses ou le yaourt nature sont parfaits. Vous pouvez ajouter une portion de fruit frais pour l’apport en vitamine C et une petite quantité de matières grasses (une cuillère à soupe de purée d’oléagineux, par exemple).
