Préparation :
Prélevez le zeste d’une orange avec économe.
Versez le lait, la crème liquide, le zeste d’orange dans une casserole.
Portez à ébullition et laissez infuser 15 min.
Retirez le zeste, ajoutez 75g sucre en poudre et 2g agar agar, mélangez bien.
Porter à ébullition à feu doux pendant environ 3 min.
Versez ensuite dans des verrines.
Laissez refroidir à température ambiante.
Placez au réfrigérateur au moins 2h.
Pressez le jus de 2 oranges.
Versez dans une casserole avec les 1g d’agar agar restant et 15g de sucre en poudre.
Portez à ébullition 2 min. en remuant.
Laissez légèrement tiédir et versez sur les panna cotta.
Coupez l’orange restante en suprêmes et les déposez délicatement sur les panna cotta.
Replacez au réfrigérateur pour 2h minimum.
Recent Articles
Parfois, une simple image peut révéler quelque chose de très réel sur la façon dont vous percevez les autres.✨ Ce test visuel joue sur une illusion
Pouvez-vous deviner qui c’est ? 😱 À 98 ans, cette figure légendaire du grand écran continue d’inspirer ✨. Récemment, il a discrètement célébré un autre anniversaire loin des caméras et de l’agitation, mais son influence sur le cinéma reste aussi forte que jamais 🙌🎬. Des générations ont ri de son esprit, ont été enthousiasmées par ses performances et sont tombées amoureuses des histoires auxquelles il a donné vie. Aujourd’hui encore, son nom suscite un immense respect : un vér… En voir plus
Que signifie porter une montre à la main droite ?
