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5. Sauge
La sauge commune (Salvia officinalis) a des feuilles allongées, épaisses et recouvertes de petits poils, de sorte qu’elle a tendance à avoir un aspect velouté. Sa couleur peut être vert grisâtre.
6. Origan
L’origan commun (Origanum vulgare) a de petites feuilles ovales et généralement vertes. Ses feuilles présentent un arôme intense et caractéristique, surtout lorsqu’elles sont frottées ou séchées.
C’est l’une des herbes aromatiques les plus utilisées dans la cuisine méditerranéenne et elle est utilisée, entre autres plats, dans les pizzas, les sauces, les viandes, les salades et les légumes.
Comment différencier l’origan ?
L’une des caractéristiques les plus utiles est d’observer la taille et la forme des feuilles. Par rapport au basilic, les feuilles d’origan sont beaucoup plus petites. Il a également un arôme fort et caractéristique lorsqu’il est manipulé.
Important : L’origan est avant tout une plante culinaire. Bien que différents composés présents dans les plantes du genre Origanum aient été étudiés, cela ne signifie pas que la consommation d’origan peut prévenir ou guérir des maladies. Pour des utilisations médicinales spécifiques, il est préférable de consulter des sources médicales fiables.
