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Le miel : l’or liquide qui craint le froid
Il se cristallise inutilement au réfrigérateur. Un placard à l’abri de la lumière préserve parfaitement ses qualités.
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Le café : le piège des odeurs
Qu’il soit en grains ou moulu, le café absorbe toutes les odeurs du frigo. Conservez-le dans une boîte hermétique dans un endroit sec.
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L’ail : l’humidité le fait germer
Le froid stimule sa germination et diminue son arôme caractéristique. Un panier aéré dans la cuisine est l’idéal.
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Les bananes : le choc thermique
Le réfrigérateur bloque leur maturation naturelle et noircit leur peau. Gardez-les simplement à température ambiante.
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Les avocats : à chaque étape son traitement
Avant maturité, jamais au frigo ! Une fois mûrs, vous pouvez les y placer pour gagner quelques jours supplémentaires.
