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Ingrédients :
250 g de beurre ramolli (à température ambiante)
1 verre de sucre glace
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 verre d’huile végétale
4 verres de farine blanche (selon l’absorption de la pâte)
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre (pour la pâte marron)
Pépites de chocolat ou un peu de pâte marron (pour former les yeux)
Préparation :
Préparation de la pâte : Dans un grand récipient, travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, la vanille et l’huile, puis mélangez bien jusqu’à incorporation complète.
Ajout de la farine : Ajoutez la levure chimique et intégrez la farine progressivement en ramassant la pâte du bout des doigts, jusqu’à obtenir une pâte souple et facile à façonner.
Division de la pâte : Prélevez un tiers (1/3) de la pâte et ajoutez-y le cacao amer. Pétrissez légèrement pour obtenir une pâte marron homogène. Conservez les deux tiers (2/3) restants en pâte blanche.
Façonnage des éléments :
Avec la pâte blanche, formez de petites boules (5 boules par tortue : 4 pour les pattes et 1 un peu plus grande pour la tête).
Avec la pâte marron, formez une boule de taille moyenne puis aplatissez-la légèrement pour réaliser la carapace.
Assemblage : Disposez 4 petites boules blanches côte à côte pour les pattes et la cinquième pour la tête. Posez la carapace marron par-dessus et appuyez délicatement pour fixer l’ensemble.
Décoration : À l’aide d’un cure-dent, tracez des lignes croisées sur la carapace marron pour imiter le motif d’une vraie tortue. Placez deux petites billes de pâte marron ou pépites de chocolat pour former les yeux.
Cuisson : Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez dans un four préchauffé à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré tout en conservant des couleurs bien nettes.
Laissez refroidir complètement avant de servir !
