3. Sauce Aigre-douce à la Goyave (pour viandes)
Donnez une touche exotique à votre poulet ou votre filet de porc.
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Ingrédients : 4 goyaves mûres (uniquement la pulpe), 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, ¼ d’oignon haché et un peu de poivre.
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Préparation :
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Faites cuire la pulpe de goyave avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle ramollisse.
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Mixez et filtrez.
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Dans un poêle, faites revenir l’oignon, ajoutez la purée de goyave et le vinaigre.
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Laissez réduire à feu doux jusqu’à épaississement.
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Bienfait : Apporte des antioxydants sans les additifs des sauces industrielles.
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