Pour la plupart des carnivores, la viande est indispensable dans l’alimentation quotidienne. Rien de plus réjouissant qu’une bonne côte de bœufbien goûteuse dans l’assiette ! Bien entendu, lorsqu’on achète ses portions de viande, on n’a pas forcément l’occasion de toutes les cuisiner sur place. Heureusement, la congélation est une solution sûre et pratique pour stocker ses kilos de viande et pour éviter le gaspillage. Seul hic : la décongélation souvent longue ! Car parfois, on peut vouloir manger une viande à la dernière minute. Or, il est généralement plus conseillé de la décongeler la veille de sa préparation en la laissant reposer au réfrigérateur. Et la solution du micro-ondes, pourtant très couramment utilisée, n’est pas la meilleure. En effet, elle ne permet pas de débarrasser complètement vos viandes de toutes ces bactéries qui peuvent nuire à la santé !
