Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 210°C (th.8) durant 5 min, avant d’abaisser la température à 180°C pour 2 min de plus, ou jusqu’à ce que les gâteaux soient bien colorés.
Il ne vous reste plus qu’à les démouler d’un coup sec, puis à les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Goûter régressif assuré !
