Lors de vos courses dans les grandes surfaces, vous avez peut-être déjà aperçu le sucre de coco à côté du sucre blanc ou roux que vous avez l’habitude d’acheter. Sachez qu’il s’agit en réalité d’un concurrent du sucre raffiné.
Aujourd’hui, de plus en plus de personnes pointent du doigt une alimentation trop riche en sucres et les conséquences néfastes sur la santé. Les sucres dits raffinés, comme le sucre de table classique, n’apportent souvent que le goût sucré aux aliments et sont associés à des calories vides, car leur apport nutritif reste très faible. Il est donc conseillé d’en limiter la consommation pour éviter des effets tels que : l’apparition de caries, fatigue, difficultés cardiovasculaires, surpoids ou encore diabète de type 2. Face à cela, les consommateurs sont à la recherche d’alternatives saines en termes de sucrants, comme le sirop d’agave ou le sucre de coco.
