Soufflé au chocolat… C’est un dessert français luxueux qui a une texture légère et fragile à l’intérieur avec une belle bosse sur le dessus. Il est servi immédiatement après la cuisson car il tombe rapidement et c’est un choix idéal pour servir des desserts luxueux lors d’occasions.
Ingrédients du soufflé au chocolat :
– Beurre : 1 cuillère à café (pour graisser les moules)
– Sucre : 3 cuillères à soupe
– Chocolat : 60 grammes (noir)
– Beurre : 1 cuillère à soupe
– Farine : 1 cuillère à soupe
– Lait : 4 cuillères et demie (froid)
– Jaune d’œuf : 1 œuf
– Blancs d’œufs : 2 morceaux
– Crème tartare : une pincée
– Sel : une pincée
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