Velouté de Carottes Crémeux


Préparation

1. Préparer les carottes

Épluchez les carottes, puis coupez-les en petits morceaux pour favoriser une cuisson rapide et uniforme.

2. Cuisson à la casserole

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les morceaux de carottes et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent légèrement à se colorer.

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