3. Cuisson dans le bouillon
Versez le bouillon de volaille ou de légumes dans la casserole. Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient bien fondantes.
4. Mixage et finition
Ajoutez la crème et le lait, puis mixez finement pour obtenir un velouté lisse et onctueux. Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
